Tradicional Cava Extra BrutHeldergele kleur. Fijne en goed gentegreerde bubbel. Elegant en evenwichtig. Aroma's van droesem, gedroogde kruiden, verdorde bloemen. In de mond, fris met bitterheid en een goede zuurgraad. Dit kan worden beschouwd als de meest orthodoxe mousserende wijn van Colet. Hoewel de stijl al eeuwen in Peneds wordt geproduceerd, voegt Sergi Colet zijn persoonlijke toets toe door prioriteit te geven aan het fruit en de natuurlijke zuurgraad. Er is finesse en