Sojasauce - "Kiseki" Shoyu, dunkel, Yagisawa, Japan, 500 mlFr die asiatische Kche unverzichtbar: Diese Zutat bringt Struktur und Aromatik in zahlreiche fernstliche Rezepte. Nur durch ein Kiseki, ein Wunder, wurde diese Shoyu nach dem grossen Tsunami gerettet. Die Brauerei wurde bei der Naturkatastrophe komplett ins Meer gesplt und die seit 1807 gebraute Shoyu, mit all den besonderen Bakterien, die ihn so gut schmecken liessen schien fr immer verloren. Glcklicherweise hatte ein Labor 2 Wochen vor dem Tsunami