Lammkaminwurzen Villnösser BrillenschafDas Lammfleisch vom Villnsser Brillenschaf ist qualitativ sehr hochwertig. Das liegt einerseits an der artgerechten Haltung in den Dolomiten. Andererseits auch an der Beschaffenheit der Rasse selbst. Das Fleisch des Villnsser Brillenschafes ist im Vergleich zu anderen Rassen klein, feinfasrig und eher fettarm.
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