Hidalgo Medium Dry 75CLDette er aromatisk, strgylden solera lagret sherry, fremstillet p palomino fino. Kategorien hed fr amontillado, men da denne stil nu kun glder de knastrre udgaver, s hedder udgaven med lidt sdme som denne nu medium dry. Vinen er dog den samme som altid, lavet og lagret p samme mde. Som navnet antyder, er denne sherry i halvtrre ende af spektret,hvor den trre grundvin bliver sdet en anelse for at runde vinen af. Amontilladoerne begynder egentlig livet