dom ruinart vintage 2010 daDom Ruinart Vintage 2010 Denne champagne er en Blanc de blancs (bdb), hvilket betyder, at den er konstrueret af ren Chardonnay udelukkende af druer fra marker med Grand Cru status. 72 % fra Cte des Blancs (primrt Chouilly, Le Mesnil og Avize) og 28 % fra de nordlige skrninger af Montagne de Reims (primrt Sillery og Puisieulx). Dette indebrer delvis fadgring og, efter blanding af den endelige cuve i de frste mneder af 2003, modning i mindst 96 mneder